Χρυσές δουλειές κάνουν την τελευταία εξαετία οι μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ. Ειδικά από το ξέσπασμα της πανδημίας και μετά ο κλάδος είδε τις πωλήσεις του να εκτοξεύεται. Συνολικά από το 2019 μέχρι και το 2025 τα σούπερ μάρκετ αύξησαν τον τζίρο τους κατά 7 δισ. ευρώ ή κατά 78%. Μέρος της αύξησης αυτής οφείλεται στον υψηλό πληθωρισμό, το σίγουρο είναι όμως ότι πρόκειται για τεράστια άνοδο των κερδών.
Τη στιγμή που η ακρίβεια εξακολουθεί να ροκανίζει το διαθέσιμο εισόδημα των ελληνικών νοικοκυριών, τη στιγμή που οι πολίτες μετρούν και το τελευταίο ευρώ για να γεμίσουν το καλάθι του σούπερ μάρκετ με τα απαραίτητα, οι μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ θησαυρίζουν. Τα στοιχεία που δημοσιοποίησε η εταιρία NielsenIQ για το 2025 είναι αποκαλυπτικά. Στο σύνολο του έτους ο τζίρος των σούπερ μάρκετ αυξήθηκε κατά 7,1%, με τις συνολικές πωλήσεις να ξεπερνούν τα 16 δισ. ευρώ.
Από τα στοιχεία προκύπτει ότι τα σούπερ μάρκετ έβαλαν πέρσι στα ταμεία τους πάνω από 1 δισ. ευρώ επιπλέον σε σύγκριση με το 2024. Συγκεκριμένα, ο τζίρος τους διαμορφώθηκε σε 16,24 δισ. ευρώ, έναντι 15,16 δισ. ευρώ το 2024. Η ενισχυμένη ζήτηση έπαιξε καθοριστικό ρόλο στην αύξηση του τζίρου, σημαντική είναι πλέον η συμβολή του τουρισμού, με την άνοδο των τιμών να έχει μικρότερη βαρύτητα σε σύγκριση με το πρόσφατο παρελθόν.
Τα λεγόμενα ταχυκίνητα καταναλωτικά προϊόντα (βασικά είδη διατροφής, ατομικής υγιεινής και φροντίδας νοικοκυριού), που αντιστοιχούν περίπου στο 75% των συνολικών πωλήσεων, κινήθηκαν με ρυθμό +5,9%, με τη NielsenIQ να καταγράφει ότι οι όγκοι αυξήθηκαν κατά 4,2%, ενώ η μέση τιμή του καλαθιού κατά 1,7%. Τη μεγαλύτερη ποσοστιαία άνοδο πωλήσεων το 2025 σημείωσαν τα φρέσκα και χύμα προϊόντα (κρέας, ψάρια, φρούτα, λαχανικά κ.λπ.), αυξημένα κατά 10,1% σε σύγκριση με το 2024.
Ακολούθησαν οι κατηγορίες bazaar, που περιλαμβάνουν μη τρόφιμα, όπως ρούχα, παιχνίδια και ηλεκτρικές συσκευές, καταγράφοντας ποσοστιαία αύξηση της τάξης του 9,6%, τα γαλακτοκομικά προϊόντα (+9,5%), ενώ ακολούθησαν τα προϊόντα φροντίδας για τα κατοικίδια (+8,7%), καθώς και τα μη αλκοολούχα ροφήματα (+8,0%), στα οποία συμπεριλαμβάνονται, μεταξύ άλλων, το κακάο και ο καφές.
πηγή:https://www.dimokratia.gr/oikonomia/646385/mythika-kerdi-gia-ta-soyper-market-aischrokerdeia-stis-plates-ton-noikokyrion/
